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党参的五个做法 附图

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:188 发布时间:2019-11-14 14:41
说到党参,相信经常煮食的朋友们,都不陌生了,党参是我们最常见的参类之一,价格便宜为中国常用的传统补益药,经常吃党参对身体也非常的好!党参常用于各种煲汤和蒸菜,煮熟的党参口感爽甜,非常好吃。
做法1:党参红枣炖老母鸡
准备食材:老母鸡半只,党参30克,红枣10个,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙
具体做法:将老母鸡清理干净之后,控干水分,放入砂锅,然后放入10个红枣,放入姜片,党参洗净后,剪成小段也放入锅中,然后加入食材2倍的清水,再加入2汤匙料酒,盖上锅盖,大火煮开后,转成小火煲2个小时,煲好后加盐调味即可!
 
做法2:党参玉米排骨汤
准备食材:排骨500克,玉米1根,党参2条,红枣10颗,食盐1茶匙,生姜1块,料酒2汤匙
具体做法:玉米清洗干净之后,切成小块备用,接着起锅把排骨冷水下锅,加入姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开焯水,焯水后捞出清洗干净血沫,再转移到砂锅,放入玉米块,放入2根党参,放入红枣10颗,放入姜片5片,然后加入食材3倍的清水,大火煮开之后,转成小火煲1个半小时,煲好之后加盐调味即可!
 
做法3:党参猪心汤
准备食材:猪心1个,党参2根,红枣5个,莲子30克,桂圆10个,生姜1块,料酒2汤匙,食盐1茶匙
具体做法:猪心清理干净之后,切成小块,党参切成小段,生姜切成片,莲子提前1天泡发,桂圆去壳备用!起锅加入1勺清水,再将猪心冷水下锅,加入3片姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开焯水,焯好后捞出冲洗干净,再转移到汤锅,放入莲子,桂圆,党参,红枣,姜片,加入食材3倍的清水,大火煮开后,转成小火煲2个小时,煲好后加盐调味即可!
做法4:党参鸽子汤
准备食材:鸽子1只,党参30克,生姜1块,料酒2汤匙,食盐1茶匙
具体做法:将鸽子清理干净之后,剁成小块,然后焯水捞出,转移到小砂锅,然后放入党参,放入姜片,加入2汤匙料酒,再加入食材3倍的清水,大火煮开之后,转成小火煲1个半小时,煲好根据口味,加盐调味即可!
做法5:党参蒸鸡
准备食材:土鸡1只,党参50克,生姜1块,食盐适量
具体做法:将土鸡清理干净之后,在鸡身上撒上食盐,然后均匀地涂抹均匀,然后将生姜切片,再垫在蒸架上面,将党参放到姜片上面,再将土鸡放到党参上面,放入蒸锅,大火蒸30分钟,蒸好后将鸡肉放凉至不烫手,然后斩件装盘即可!