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红薯丸子的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:552 发布时间:2019-11-11 14:34
红薯丸子的做法
食材准备:
蒸熟去皮红薯250g,糯米粉50g,细砂糖20g,奶粉10g,白芝麻适量,牛奶,食用油适量
1、把250g蒸熟后的红薯趁热用工具捣烂,再加入糯米粉,奶粉,糖捣均匀
2、等到不烫的时候用手揉压成团,如果太干可以加点牛奶,但注意要慢慢的加,揉成光滑、均匀的糯米团子
3、把面团揪小块搓圆,然后把小丸子放到芝麻堆里滚一滚,裹上一层芝麻,或者裹上面包糠也是可以的
4、团子最好湿一点,这样芝麻会粘得比较牢,搓好的丸子先放一边备用,
5、然后起油锅,倒入能没过丸子的量,等到油烧到大概6、7成热的时候下入丸子炸,丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄用漏勺捞出放凉。
这样香甜软糯的红薯丸子就做好了!