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红烧肉怎么做不腻 土豆红烧肉的做法

来源:海峡厨师学校 编辑:admin 浏览次数:64 发布时间:2019-08-23 09:05
这道香嫩可口不油腻的红烧肉炖土豆,如何做,下面我来带你学习。注意要挑一些质嫩润滑的五花肉来制作,太硬的会难消化,而且不能品尝出这道菜的原有风味。红烧肉广受大众的喜爱,加上土豆一起炖,更是赞不绝口了!但要想做的好吃,必须掌握一些小技巧!其实制作这道红烧肉炖土豆也不是很难,主要把握好油炸的时间和配料的质量和口感,就能保证它的特有的味道。只要你注意我下面提到的要求,一步一步地来,就能够做出这道入口即化,香嫩可口的红烧肉了。
配料:
红烧肉 200克、茄子 一个、土豆 一个、精盐 少许、开水 适量
烹饪步骤:
1.准备茄子,土豆。
2.分别切块
3.自制红烧肉
4.将红烧肉放入锅中
5.加入适量开水
6.放入茄子土豆
7.大火烧开,小火慢炖至熟,加入少许盐即可出锅。
8.盛入碗中。
烹饪小贴士:
1.注意五花肉一定要洗干净,特别是皮上的脏东西,并且切成块
2.蒜苔有利于人们增强身体的抗病能力,促进人体的消化功能,常吃有益身体健康
3.五花肉含有较高的胶原蛋白,具有美容养颜的作用
4.将红烧肉放入锅中,加入适量开水,茄子土豆,大火烧开,小火慢炖至熟;注意控制好火候大小以及转换
5.土豆具有排毒瘦身、增强免疫力的功效;茄子有活血化瘀的作用,常吃茄子和土豆对身体好
6.温馨提示:翻炒肉块时,尽量炒均匀些,使味道完全进入里面,这样出锅的红烧肉才是最美味的,才能吃出正宗香嫩可口的红烧肉